Crunchy Fruchtsnack

    Super leckerer Snack für unterwegs mit der Wolfsbeere Superfrucht

    Zutaten:

    • 120 Gramm Nüsse nach Geschmack
    • 150 Gramm getrocknete Früchte (z.B. Wolfsbeeren, Aprikosen, Feigen, Cranberries, Mangos) 
    • 150 Gramm Datteln (getrocknet) 
    • 2 EL Kokosöl 

    Wer mag, zusätzlich:

    • 1 EL Chia Samen oder
    • 2 EL Kokosraspeln 
    • 1-2 Tropfen Mandarine oder Orange Plus Öl

     
    Die Nüsse in einer Pfanne rösten, etwas abkühlen lassen und zusammen mit den Trockenfrüchten und den Datteln in einer Küchenmaschine klein hacken. Etwa 2 Minuten mixen, bis eine Nuss-Frucht-Masse entsteht. 
    Das Kokosöl schmelzen, etwas abkühlen lassen, zu der Masse geben und weiter mixen. 
    Dabei nach Wunsch Plus Öle, Chia Samen oder Kokosflocken hinzufügen.

    • Mit einem Teelöffel kleine Portionen in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.